|
|
  
|
 แสดงรายละเอียดบรรณานุกรม |
|
Brief Record
: Get Marc (ISO 2709)
:  QR code
|
 ปิดหน้าต่าง |
 E-books : เกี่ยวกับ Collections |
| 001 8489 |
| 003 ULIBM |
| 008 171127s||||||||th 000 0 tha d |
| 082 14 ^a641.1^bศ73 2553 |
| 110 2 ^aศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (องค์การมหาชน) |
| 245 ^a ^a1111 |
| 246 0 ^aปาก-ท้องของกิน : จริยธรรมและการเมืองเรื่องอาหารการกิน |
| 246 3 ^a^aปากท้องของกิน |
| 246 3 ^a^aปาก-ท้องและของกิน : จริยธรรมและการเมืองเรื่องอาหารการกิน |
| 300 ^a3 เล่ม : หน้า :^bภาพประกอบ ; ^c25 ซม. |
| 650 ^aอาหารกับมนุษย์. |
| 650 ^aบริโภคนิสัย. |
| 650 ^aอาหาร. |
| 650 ^aมานุษยวิทยา^xการประชุม. |
| 700 0 ^a^aอาจินต์ ทองอยู่คง.^tหมาในฐานะอาหาร สุนัขในฐานะวัตถุทางศีลธรรม :โวหารและการเมืองเรื่องข้อห้ามในการกิน. |
| 700 0 ^a^aเกรียงไกร วัฒนาสวัสดิ์.^tคำศัพท์ประกอบอาหาร :ภาพสะท้อนมรดกวัฒนธรรมการกินของชาวเวียดนาม. |
| 700 0 ^a^aสุพัตรา จิรนันทนาภรณ์.^tคำเรียกรสของกลุ่มชาติพันธุ์ไทในเขตภาคเหนือตอนล่าง :กรณีศึกษาในแนวอรรถศาสตร์ชาติพันธุ์. |
| 700 0 ^a^aอัญชลี สิงห์น้อย.^tคำเรียกรสของกลุ่มชาติพันธุ์ไทในเขตภาคเหนือตอนล่าง :กรณีศึกษาในแนวอรรถศาสตร์ชาติพันธุ์. |
| 700 0 ^a^aอนุสรณ์ อำพันธ์ศรี.^tกินอยู่อย่างคนก่อนประวัติศาสตร์บนพื้นที่สูง :การตีความหลักฐานทางโบราณคดีเกี่ยวกับกระบวนการเข้าถึงทรัพยากรอาหารของกลุ่มคนล่าสัตว์ - เก็บหาอาหารในสมัยก่อนประวัติศาสตร์. |
| 700 0 ^a^aมนธิรา ราโท.^tเล่าเรื่องการกินของผู้คนในยามสงคราม. |
| 700 0 ^a^aวสันต์ ปัญญาแก้ว.^tถนนหนทาง การรื้อถอนความเป็นถิ่นฐาน และกิจการร้านอาหารไตในหมู่บ้านย่านชานเมืองเชียงรุ่ง สินสองปันนา. |
| 700 0 ^a^aพลวัฒ ประพัฒน์ทอง.^tอาหารกับความเป็นชาติพันธุ์ของชาวจีนยูนนานมุสลิม :การปรับตัวเข้าสู่รัฐไทย. |
| 700 0 ^a^aองค์ บรรจุน.^tอาหารมอญที่ผ่านการปรับรสปรุงรูปในสังคมไทย. |
| 700 0 ^a^aกนกรัตน์ ยศไกร.^tจาก^"กิมจิ^" ^"ออปาแชะ^" ถึง ^"ผักดอง^" :ความหมายและการสื่อสารของอาหาร. |
| 700 0 ^a^aศรันย์ สมันตรัฐ.^tแม่เตาไฟ (กะเหรี่ยง) ใช่จะมีแต่ปาก - ท้องและของกิน. |
| 700 0 ^a^aสืบสกุล กิจนุกร.^tความหลากหลายของปฏิบัตการต่อรองของคนงานในโรงงานผลิตอาหารแช่แข็งในจังหวัดเชียงใหม่. |
| 700 0 ^a^aนาวิน โสภาภูมิ.^tกลยุทธ์การต่อรองของเกษตรกรภายใต้ระบบอุตสาหกรรมเกษตร - อาหาร กรณีศึกษาเกษตรกรผู้ปลูกมันฝรั่งใน จ.เชียงใหม่. |
| 700 0 ^a^aจิรวัฒน์ รักชาติ.^tการผลิตไข่ไก่ :การสร้างมาตรฐานอาหารและการต่อรองของคนเลี้ยงไก่ไข่ ภายใต้ระบบอุตสาหกรรมอาหารเกษตร. |
| 700 0 ^a^aชาติชาย มุกสง.^tการปฏิวัติใต้ฝาชี :ประวัติศาสตร์โภชนาการกับการเปลี่ยนวัฒนธรรมการกินในสังคมไทย. |
| 700 0 ^a^aอุดมลักษณ์ ฮุ่นตระกูล.^tจินตนาการถึงอดีต จินตนาการของชาติเมื่อในน้ำ (ไม่) มีปลา ในนา (ไม่) มีข้าว. |
| 700 0 ^a^aวิภาวี พงษ์ปิ่น.^tเมื่อปากยังไม่สิ้นกลิ่นน้ำนม :รัฐและกำเนิดวัฒนธรรมการดื่มนมวัวในสังคมไทย. |
| 700 0 ^a^aนิชธิมา บุญเฉลียว.^tอาหารกับความทรงจำทางสังคมของชาวลื้อพลัดถิ่นที่เชียงคำ. |
| 700 0 ^a^aพิชามญชุ์ ทิยพพัฒนกุล.^tอาหาร...ก็แค่ตัวละครปลายแถว. |
| 700 0 ^a^aพิพัฒน์ กระแจะจันทร์.^tเข้าทางปาก ออกทาง...ว่าด้วยนัยของการกินกับการขับถ่ายในมิติตำนาน. |
| 700 0 ^a^aเจือจันทร์ วงศ์พลกานันท์.^tอัตลักษณ์ชุมชนมอญสะท้อนผ่านอาหารบนบานผีบรรพชน :กรณีศึกษาชุมชนมอญพลัดถิ่นสังขละบุรี กาญจนบุรี. |
| 700 0 ^a^aณัฐภัทร์ สุรินทร์วงศ์.^t^"อาหารของชุมชน^" ศึกษาเฉพราะกรณี :พิธีกรรมฟ้อนผีมดบ้านดอกบัว. |
| 700 0 ^a^aณัฐปคัลภ์ ถิ่นวงษ์แย.^tนิวทริไรท์ นิวทริ-โปนตีน :รสชาติของกาหารไร้รส. |
| 700 0 ^a^aอัจฉรา รักยุติธรรม.^tการสร้างพื้นที่ที่สามผ่านการซื้อขายอาหารระหว่างพ่อค้าเร่กับชุมชนบนพื้นที่สูง. |
| 700 0 ^a^aจุไรรัตน์ ปิยะวัชร์.^tกระบวนการฟื้นฟูการบริโภคผักพื้นบ้านเพื่อสุขภาวะชุมชน. |
| 700 0 ^a^aธิติมา อุรพีพัฒนพงศ์.^tเนื้อ นม ฉี่ :คนละเรื่องเดียวกันของอาหารเพื่อสุขภาพ. |
| 700 0 ^a^aสุมนมาลย์ สิงหะ.^tขบวนการอาหารชุมชน :จริยธรรมและอำนาจที่ปลายลิ้น. |
| 700 0 ^a^aฐิตินบ โกมลนิมิ.^tแม่ ข้าวแกง และเมืองชั้นในของกรุงเทพมหานคร. |
| 700 0 ^a^aภัทรนันท์ ลิ้มอุดมพร.^tการสะท้อนค่านิยมทางชนชั้นผ่านอาหาร :บททดลองศึกษาจากบุฟเฟ่ต์ในเขตพื้นที่ชั้นในของกรุง. |
| 700 0 ^a^aมัณฑนา วิงวอน.^tหมูกระทะกับการเปลี่ยนแปลงของการบริโภคในกรุงเทพฯ. |
| 700 0 ^a^aนุชนภางค์ ชุมดี.^t^"ผงชูรส^" การเปลี่ยนแปลงความหมายเชิง ^"สัญญะ^" จาก ^"สารปรุงแต่ง^" สู่วิถีครัวไต (ไทใหญ่). |
| 700 0 ^a^aสิริวรรณ สิรวณิชย์.^t^"ผงชูรส^" การเปลี่ยนแปลงความหมายเชิง ^"สัญญะ^" จาก ^"สารปรุงแต่ง^" สู่วิถีครัวไต (ไทใหญ่). |
| 700 0 ^a^aติ๊ก แสนบุญ.^tก่องข้าว กระติบข้าว :ฐานานุศักดิ์งานช่างกับสัญญะทางสังคมของคนกินข้าวเหนียวในวัฒนธรรมไทย-ลาวอีสาน. |
| 700 0 ^a^aปฐม พงษ์สุวรรณ.^tปลาบึก :อาหารศักดิ์สิทธิ์กับการช่วงชิงความหมายในชุมชนชายแดนไทย-ลาว. |
| 700 0 ^a^aดนัย ชาทิพฮด.^tวาทกรรมว่าด้วยคนกินหมา :อาหารกับความขยะแขยง. |
| 700 0 ^a^aดวงใจ หล่อธนวาณิชย์.^tขนมญี่ปุ่นการสืบต่อทางวัฒนธรรม. |
| 700 0 ^a^aธรรมนิตย์ นิคมรัตน์.^tการแทงต้ม. |
| 999 ^aKanjana Suponok |
| คุณยังไม่ได้ล็อกอิน คุณสามารถมีกิจกรรมร่วมกับเว็บไซต์ได้ แต่ต้องล็อกอินก่อน :: |
|
| สถานะ | |||||||||
| 1. |  หนังสือ | 641.1 ศ73 2553 Barcode: ASIA-B015802 | ►เทคโนโลยี | On Shelf ขอยืม | |||||
| 2. | หนังสือ | 641.1 ศ73 2553 ฉ.2 Barcode: ASIA-B016684 | ►เทคโนโลยี | On Shelf ขอยืม | |||||
| 3. | หนังสือ | 641.1 ศ73 2553 ฉ.2 Barcode: ASIA-B015803 | ►เทคโนโลยี | On Shelf ขอยืม | |||||
| 4. | หนังสือ | 641.1 ศ73 2553 ฉ.2 Barcode: ASIA-B017239 | ►เทคโนโลยี | On Shelf ขอยืม | |||||
| 5. | หนังสือ | 641.1 ศ73 2553 ฉ.2 Barcode: ASIA-B017237 | ►เทคโนโลยี | On Shelf ขอยืม | |||||
| 6. | หนังสือ | 641.1 ศ73 2553 ฉ.3 Barcode: ASIA-B017238 | ►เทคโนโลยี | On Shelf ขอยืม | |||||
| [แสดง 6/6 รายการ] | |||||||||
| รายการใกล้เคียง หัวเรื่อง [อาหาร.]
|
BibComment |
ยังไม่เคยถูกคอมเมนท์
| คอมเมนท์ทรัพยากรรายการนี้ |
|
|
Copyright 2024. All Rights Reserved.