แสดงรายละเอียดบรรณานุกรม

กลับหน้าหลัก

Marc Display :

QR code

ปิดหน้าต่าง

E-books : เกี่ยวกับ Collections

ภาพปก

ชื่อเรื่อง	1111
ผู้แต่งนิติบุคคล	ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (องค์การมหาชน)
ชื่อเรื่องที่แตกต่าง	ปาก-ท้องของกิน : จริยธรรมและการเมืองเรื่องอาหารการกิน
ชื่อเรื่องที่แตกต่าง	ปากท้องของกิน
ชื่อเรื่องที่แตกต่าง	ปาก-ท้องและของกิน : จริยธรรมและการเมืองเรื่องอาหารการกิน
เลขเรียก	641.1 ศ73 2553
ลักษณะทางกายภาพ	3 เล่ม : หน้า : ภาพประกอบ ; 25 ซม.
หัวเรื่อง	อาหารกับมนุษย์.
หัวเรื่อง	บริโภคนิสัย.
หัวเรื่อง	อาหาร.
หัวเรื่อง	มานุษยวิทยา--การประชุม.
ผู้แต่งร่วม	อาจินต์ ทองอยู่คง. หมาในฐานะอาหาร สุนัขในฐานะวัตถุทางศีลธรรม :โวหารและการเมืองเรื่องข้อห้ามในการกิน.
ผู้แต่งร่วม	เกรียงไกร วัฒนาสวัสดิ์. คำศัพท์ประกอบอาหาร :ภาพสะท้อนมรดกวัฒนธรรมการกินของชาวเวียดนาม.
ผู้แต่งร่วม	สุพัตรา จิรนันทนาภรณ์. คำเรียกรสของกลุ่มชาติพันธุ์ไทในเขตภาคเหนือตอนล่าง :กรณีศึกษาในแนวอรรถศาสตร์ชาติพันธุ์.
ผู้แต่งร่วม	อัญชลี สิงห์น้อย. คำเรียกรสของกลุ่มชาติพันธุ์ไทในเขตภาคเหนือตอนล่าง :กรณีศึกษาในแนวอรรถศาสตร์ชาติพันธุ์.
ผู้แต่งร่วม	อนุสรณ์ อำพันธ์ศรี. กินอยู่อย่างคนก่อนประวัติศาสตร์บนพื้นที่สูง :การตีความหลักฐานทางโบราณคดีเกี่ยวกับกระบวนการเข้าถึงทรัพยากรอาหารของกลุ่มคนล่าสัตว์ - เก็บหาอาหารในสมัยก่อนประวัติศาสตร์.
ผู้แต่งร่วม	มนธิรา ราโท. เล่าเรื่องการกินของผู้คนในยามสงคราม.
ผู้แต่งร่วม	วสันต์ ปัญญาแก้ว. ถนนหนทาง การรื้อถอนความเป็นถิ่นฐาน และกิจการร้านอาหารไตในหมู่บ้านย่านชานเมืองเชียงรุ่ง สินสองปันนา.
ผู้แต่งร่วม	พลวัฒ ประพัฒน์ทอง. อาหารกับความเป็นชาติพันธุ์ของชาวจีนยูนนานมุสลิม :การปรับตัวเข้าสู่รัฐไทย.
ผู้แต่งร่วม	องค์ บรรจุน. อาหารมอญที่ผ่านการปรับรสปรุงรูปในสังคมไทย.
ผู้แต่งร่วม	กนกรัตน์ ยศไกร. จาก^"กิมจิ^" ^"ออปาแชะ^" ถึง ^"ผักดอง^" :ความหมายและการสื่อสารของอาหาร.
ผู้แต่งร่วม	ศรันย์ สมันตรัฐ. แม่เตาไฟ (กะเหรี่ยง) ใช่จะมีแต่ปาก - ท้องและของกิน.
ผู้แต่งร่วม	สืบสกุล กิจนุกร. ความหลากหลายของปฏิบัตการต่อรองของคนงานในโรงงานผลิตอาหารแช่แข็งในจังหวัดเชียงใหม่.
ผู้แต่งร่วม	นาวิน โสภาภูมิ. กลยุทธ์การต่อรองของเกษตรกรภายใต้ระบบอุตสาหกรรมเกษตร - อาหาร กรณีศึกษาเกษตรกรผู้ปลูกมันฝรั่งใน จ.เชียงใหม่.
ผู้แต่งร่วม	จิรวัฒน์ รักชาติ. การผลิตไข่ไก่ :การสร้างมาตรฐานอาหารและการต่อรองของคนเลี้ยงไก่ไข่ ภายใต้ระบบอุตสาหกรรมอาหารเกษตร.
ผู้แต่งร่วม	ชาติชาย มุกสง. การปฏิวัติใต้ฝาชี :ประวัติศาสตร์โภชนาการกับการเปลี่ยนวัฒนธรรมการกินในสังคมไทย.
ผู้แต่งร่วม	อุดมลักษณ์ ฮุ่นตระกูล. จินตนาการถึงอดีต จินตนาการของชาติเมื่อในน้ำ (ไม่) มีปลา ในนา (ไม่) มีข้าว.
ผู้แต่งร่วม	วิภาวี พงษ์ปิ่น. เมื่อปากยังไม่สิ้นกลิ่นน้ำนม :รัฐและกำเนิดวัฒนธรรมการดื่มนมวัวในสังคมไทย.
ผู้แต่งร่วม	นิชธิมา บุญเฉลียว. อาหารกับความทรงจำทางสังคมของชาวลื้อพลัดถิ่นที่เชียงคำ.
ผู้แต่งร่วม	พิชามญชุ์ ทิยพพัฒนกุล. อาหาร...ก็แค่ตัวละครปลายแถว.
ผู้แต่งร่วม	พิพัฒน์ กระแจะจันทร์. เข้าทางปาก ออกทาง...ว่าด้วยนัยของการกินกับการขับถ่ายในมิติตำนาน.
ผู้แต่งร่วม	เจือจันทร์ วงศ์พลกานันท์. อัตลักษณ์ชุมชนมอญสะท้อนผ่านอาหารบนบานผีบรรพชน :กรณีศึกษาชุมชนมอญพลัดถิ่นสังขละบุรี กาญจนบุรี.
ผู้แต่งร่วม	ณัฐภัทร์ สุรินทร์วงศ์. ^"อาหารของชุมชน^" ศึกษาเฉพราะกรณี :พิธีกรรมฟ้อนผีมดบ้านดอกบัว.
ผู้แต่งร่วม	ณัฐปคัลภ์ ถิ่นวงษ์แย. นิวทริไรท์ นิวทริ-โปนตีน :รสชาติของกาหารไร้รส.
ผู้แต่งร่วม	อัจฉรา รักยุติธรรม. การสร้างพื้นที่ที่สามผ่านการซื้อขายอาหารระหว่างพ่อค้าเร่กับชุมชนบนพื้นที่สูง.
ผู้แต่งร่วม	จุไรรัตน์ ปิยะวัชร์. กระบวนการฟื้นฟูการบริโภคผักพื้นบ้านเพื่อสุขภาวะชุมชน.
ผู้แต่งร่วม	ธิติมา อุรพีพัฒนพงศ์. เนื้อ นม ฉี่ :คนละเรื่องเดียวกันของอาหารเพื่อสุขภาพ.
ผู้แต่งร่วม	สุมนมาลย์ สิงหะ. ขบวนการอาหารชุมชน :จริยธรรมและอำนาจที่ปลายลิ้น.
ผู้แต่งร่วม	ฐิตินบ โกมลนิมิ. แม่ ข้าวแกง และเมืองชั้นในของกรุงเทพมหานคร.
ผู้แต่งร่วม	ภัทรนันท์ ลิ้มอุดมพร. การสะท้อนค่านิยมทางชนชั้นผ่านอาหาร :บททดลองศึกษาจากบุฟเฟ่ต์ในเขตพื้นที่ชั้นในของกรุง.
ผู้แต่งร่วม	มัณฑนา วิงวอน. หมูกระทะกับการเปลี่ยนแปลงของการบริโภคในกรุงเทพฯ.
ผู้แต่งร่วม	นุชนภางค์ ชุมดี. ^"ผงชูรส^" การเปลี่ยนแปลงความหมายเชิง ^"สัญญะ^" จาก ^"สารปรุงแต่ง^" สู่วิถีครัวไต (ไทใหญ่).
ผู้แต่งร่วม	สิริวรรณ สิรวณิชย์. ^"ผงชูรส^" การเปลี่ยนแปลงความหมายเชิง ^"สัญญะ^" จาก ^"สารปรุงแต่ง^" สู่วิถีครัวไต (ไทใหญ่).
ผู้แต่งร่วม	ติ๊ก แสนบุญ. ก่องข้าว กระติบข้าว :ฐานานุศักดิ์งานช่างกับสัญญะทางสังคมของคนกินข้าวเหนียวในวัฒนธรรมไทย-ลาวอีสาน.
ผู้แต่งร่วม	ปฐม พงษ์สุวรรณ. ปลาบึก :อาหารศักดิ์สิทธิ์กับการช่วงชิงความหมายในชุมชนชายแดนไทย-ลาว.
ผู้แต่งร่วม	ดนัย ชาทิพฮด. วาทกรรมว่าด้วยคนกินหมา :อาหารกับความขยะแขยง.

รายการนี้ยังไม่มีแท็ก

คุณยังไม่ได้ล็อกอิน คุณสามารถมีกิจกรรมร่วมกับเว็บไซต์ได้ แต่ต้องล็อกอินก่อน ::

ล็อกอิน

ลำดับที่	ประเภท	เลขเรียก/บาร์โค้ด	สถานที่	สถานะ
1.	หนังสือ	641.1 ศ73 2553 Barcode: ASIA-B015802	ห้องสมุดสถาบันอาศรมศิลป์ ►เทคโนโลยี	On Shelf ขอยืม
2.	หนังสือ	641.1 ศ73 2553 ฉ.2 Barcode: ASIA-B016684	ห้องสมุดสถาบันอาศรมศิลป์ ►เทคโนโลยี	On Shelf ขอยืม
3.	หนังสือ	641.1 ศ73 2553 ฉ.2 Barcode: ASIA-B015803	ห้องสมุดสถาบันอาศรมศิลป์ ►เทคโนโลยี	On Shelf ขอยืม
4.	หนังสือ	641.1 ศ73 2553 ฉ.2 Barcode: ASIA-B017239	ห้องสมุดสถาบันอาศรมศิลป์ ►เทคโนโลยี	On Shelf ขอยืม
5.	หนังสือ	641.1 ศ73 2553 ฉ.2 Barcode: ASIA-B017237	ห้องสมุดสถาบันอาศรมศิลป์ ►เทคโนโลยี	On Shelf ขอยืม
6.	หนังสือ	641.1 ศ73 2553 ฉ.3 Barcode: ASIA-B017238	ห้องสมุดสถาบันอาศรมศิลป์ ►เทคโนโลยี	On Shelf ขอยืม
[แสดง 6/6 รายการ]

รายการใกล้เคียง
หัวเรื่อง [อาหาร.]

BibComment

ยังไม่เคยถูกคอมเมนท์

คอมเมนท์ทรัพยากรรายการนี้

คอมเมนท์: เอกสารประกอบการป..

Bib

8489

JavaScript must be enabled in order for you to use Google Maps.